当店の歴史は、初代が石川県で日本料理店を営んでいたことに端を発します。明治中頃に台湾に渡り、日本海軍指定の料亭として営業、第二次大戦中にはマニラにも支店を出しておりました。
終戦後、大阪にて台湾料理を中心に日本料理を取り入れた「台湾料理 東」を開店。その後新橋に「ビーフン東」を開店し、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に広く愛されてまいりました。
現在は当店伝統の味を守りながら台湾をはじめ中国各地方の料理、また季節を感じる旬の食材をふんだんに使った料理を提供させて頂いております。
中華ちまきのお土産、地方発送も承っております。
旬の食材をふんだんに使ったコースをお楽しみ下さい。
上記以外に、4,000円・8,000円・11,000円のコースがございます。 アレルギー対応は、事前にお問い合わせください。
※税別価格。別途消費税を頂戴いたします
季節のメニューもご用意しております。
| エンチェン（台湾風 豚の腸詰め） | 700円 |
| ピータン | 600円 |
| ピータン豆腐カリカリ揚げワンタンのせ | 650円 |
| 腐乳（豆腐の塩漬け） | 500円 |
| ザーサイ浅漬け | 650円 |
| 白菜の甘酢漬け | 650円 |
| 蒸し鶏 よだれ鶏ソース | 900円 |
| 茹で豚の特製ソースがけ | 800円 |
| 青森産にんにくの醤油漬け | 550円 |
| 前菜三種盛り合わせ | 1,500円 |
| 大海老のチリソース煮 | 1,900円 |
| 大海老のマヨネーズ炒め | 1,900円 |
| 海鮮と季節野菜の炒め | 1,900円 |
| 台湾風 黒酢の酢豚 | 1,700円 |
| 地鶏の唐揚げと四川唐辛子の香り炒め | 1,700円 |
| 大きなふわふわ肉団子の煮込み | 1,700円 |
| 八宝菜 | 1,500円 |
| 青菜の炒め物 | 1,200円 |
| 陳麻婆豆腐 | 1,400円 |
| 蟹肉と卵の炒め | 1,700円 |
| 海老団子 | 1,000円 |
| 季節の春巻 | 1,100円 |
| 卵と野菜のスープ | 800円 |
| 酸辣湯スープ（サンラータン） | 800円 |
| ふかひれと蟹肉のスープ | 1,800円 |
| 五目ビーフン | 850円 |
| 煮豚ビーフン | 850円 |
| 蟹玉ビーフン | 850円 |
| あんかけビーフン | 850円 |
| 海老ビーフン | 850円 |
| 台湾風寄せ鍋（三～四人前） | 6,000円 |
| バーツァン（中華風ちまき） | 700円 |
※税別価格。別途消費税を頂戴いたします
| 生ビール | 650円 |
| 瓶ビール | 750円 |
| ノンアルコールビール | 550円 |
| 紹興酒（グラス） | 600円 |
| 紹興酒（ポット） | 1,200円 |
| ボトル | 3,000円 |
| 陳年（ポット） | 1,500円 |
| 陳年（ボトル） | 3,800円 |
| 精醸陳年 | 5,500円 |
| 桂花陳酒、杏露酒、梅酒、ゆず酒（グラス） |
600円 |
| 麦 いいちこ（グラス） | 600円 |
| 麦 いいちこ（ボトル） | 3,800円 |
| 芋 薩摩の風（グラス） | 650円 |
| 芋 薩摩の風（ボトル） | 4,500円 |
| ウーロン割り、梅干し割り | 各650円 |
| サントリー リザーブ（シングル） | 500円 |
| サントリー リザーブ（ハイボール） | 600円 |
| サントリー リザーブ（ダブル） | 800円 |
| サントリー リザーブ（ボトル） | 8,000円 |
| 大吟醸（冷） | 800円 |
| ボトル | 4,500円～ |
| ウーロン茶 | 400円 |
| オレンジジュース | 400円 |
| コーラ | 400円 |
※税別価格。別途消費税を頂戴いたします
中華ちまき(バーツアン)の地方発送、お歳暮やご贈答も承っております。お電話にてお問い合わせ下さい。