当店の歴史は、初代が石川県で日本料理店を営んでいたことに端を発します。明治中頃に台湾に渡り、日本海軍指定の料亭として営業、第二次大戦中にはマニラにも支店を出しておりました。

終戦後、大阪にて台湾料理を中心に日本料理を取り入れた「台湾料理 東」を開店。その後新橋に「ビーフン東」を開店し、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に広く愛されてまいりました。

現在は当店伝統の味を守りながら台湾をはじめ中国各地方の料理、また季節を感じる旬の食材をふんだんに使った料理を提供させて頂いております。

お料理

季節のコース

旬の食材をふんだんに使ったコースをお楽しみ下さい。

おすすめコース 5,000円
  • 前菜
    前菜の5種盛り合わせ
  • 揚げ物
    揚げ物の3種盛り合わせ
  • 料理
    季節のフカヒレスープ、本日の海鮮料理、本日の肉料理、バーツアン(中華風ちまき)、焼きビーフン
  • デザート
    季節のデザート

上記以外に、4000円(前菜4種・季節のスープに変わります) 、6000円(前菜5種・フカヒレの姿煮1/2枚ずつ)のコースもございます

※味の好み、お気に入りの料理、等ご予算に応じて承ります。予約の際に電話にてご相談下さい。

※コース料理のみ、ご予約を承ります

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

前菜

エンチェン(台湾風 豚の腸詰め) 700円
ピータン 500円
ピータン豆腐カリカリ揚げワンタンのせ 600円
くらげの酢の物 500円
腐乳(豆腐の塩漬け) 400円
ザーサイ浅漬け 500円
白菜の甘酢漬け 500円
茹で豚の特製ソースがけ 700円
青森産にんにくの醤油漬け 300円
前菜三種盛り合わせ(二人前) 1,500円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

炒め物

海老のチリソース煮 1,600円
海老と季節の野菜の塩味炒め 1,600円
海老のマヨネーズ炒め 1,600円
台湾風 黒酢の酢豚 1,600円
地鶏の唐揚げと四川唐辛子の香り炒め 1,600円
大きなふわふわ肉団子の煮込み 1,500円
鶏肉と野菜の炒め 1,600円
鶏肝と野菜の炒め 1,200円
八宝菜 1,400円
野菜炒め 1,200円
青菜の炒め物 1,200円
蟹肉と卵の炒め 1,200円
茄子の葱、生姜炒め 1,200円
蟹玉あんかけ 1,600円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

揚げ物

唐揚げ
若鶏の唐揚げ 1,000円
鶏肝の唐揚げ 900円
豚肉の唐揚げ 1,000円
海老の唐揚げ 1,200円
パン粉揚げ
豚団子 1,000円
海老団子 1,000円
蟹団子 1,000円
渡り蟹の甲羅揚げ 1,200円
衣揚げ
豚の衣揚げ(一口大) 900円
豚団子 900円
豚ロース肉と野菜の巻き揚げ 1,000円
鶏肉の衣揚げ(一口大) 900円
鶏肉と野菜の巻き揚げ 1,000円
海老団子 900円
蟹団子 900円
海老団子の磯辺揚げ 1,100円
海老の卵包み揚げ 1,100円
海老の天ぷら 1,200円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

スープ

海老のすり身団子のスープ 800円
魚のすり身団子のスープ 800円
野菜のスープ 800円
卵と野菜のスープ 800円
うずらの卵と野菜のスープ  800円
地鶏と野菜のスープ 800円
ふかひれと蟹肉のスープ 1,800円
ふかひれと海老のスープ 1,800円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

ビーフン(焼きまたは汁)

五目ビーフン 850円
肉ロースビーフン(煮豚) 850円
鶏肉ビーフン 850円
海老ビーフン 850円
野菜ビーフン  850円
あんかけビーフン 850円
蟹玉ビーフン 850円
五色ビーフン(二人前) 1,700円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

火壺鍋(炭火)

台湾風寄せ鍋(三~四人前) 5,500円

肉粽

パーツァン(中華風ちまき)  700円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

お飲物

ビール

生ビール 650円
瓶ビール 650円~
青島ビール(小瓶) 550円

台湾紹興酒

紹興酒(グラス) 600円
紹興酒(ポット) 1,200円
ボトル 3,000円
陳年(ポット) 1,500円
精醸陳年 5,500円

果実酒

桂花陳酒 、杏露酒、梅酒、ゆず酒(グラス)
※ロック、水割り、またはソーダ割(+100円)をお選び下さい
600円
桂花陳酒 、杏露酒、梅酒、ゆず酒(ボトル)
※ロック、水割り、またはソーダ割(+100円)をお選び下さい
3,000円

焼酎

麦 いいちこ(グラス) 600円
麦 いいちこ(ボトル) 3,800円
芋 本格焼酎(グラス) 650円
芋 本格焼酎(ボトル) 4,500円

ウィスキー

サントリー リザーブ(シングル) 500円
サントリー リザーブ(ダブル) 800円
サントリー リザーブ(ボトル) 6,000円

日本酒

飛翔 700円
大吟醸(冷) 800円

ソフトドリンク

ウーロン茶 400円
オレンジジュース 400円
コーラ 400円
グレープフルーツジュース 400円

※税別価格。別途消費税8%を頂戴いたします

アクセス

住所
東京都港区新橋 2-20-15 新橋駅前ビル1号館 2F
電話番号
03-3571-6078
営業時間
平日:11:30~13:45(L.O.)  17:00~20:30(L.O.)
土曜:11:30~13:15(L.O)
定休日
日曜日・祝日