当店の歴史は、初代が石川県で日本料理店を営んでいたことに端を発します。明治中頃に台湾に渡り、日本海軍指定の料亭として営業、第二次大戦中にはマニラにも支店を出しておりました。

終戦後、大阪にて台湾料理を中心に日本料理を取り入れた「台湾料理 東」を開店。その後新橋に「ビーフン東」を開店し、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に広く愛されてまいりました。

現在は当店伝統の味を守りながら台湾をはじめ中国各地方の料理、また季節を感じる旬の食材をふんだんに使った料理を提供させて頂いております。

中華ちまきのお土産、地方発送も承っております。

お料理

季節のコース

旬の食材をふんだんに使ったコースをお楽しみ下さい。

おすすめコース 6,000円
  • 前菜
    エンチェン(腸詰)を始め、季節の前菜5品
  • スープ
    フカヒレスープ
  • 点心
    本日の揚げ物3品
  • 料理
    季節の海鮮料理、季節の肉料理
  • お食事
    バーツアン(中華風ちまき)、焼きビーフン
  • デザート
    季節のデザート

上記以外に、4,000円・8,000円・11,000円のコースがございます。 アレルギー対応は、事前にお問い合わせください。

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

アラカルト

季節のメニューもご用意しております。

前菜

エンチェン(台湾風 豚の腸詰め) 700円
ピータン 600円
ピータン豆腐カリカリ揚げワンタンのせ 650円
腐乳(豆腐の塩漬け) 500円
ザーサイ浅漬け 650円
白菜の甘酢漬け 650円
蒸し鶏 よだれ鶏ソース 900円
茹で豚の特製ソースがけ 800円
青森産にんにくの醤油漬け 550円
前菜三種盛り合わせ 1,500円

炒め物

大海老のチリソース煮 1,900円
大海老のマヨネーズ炒め 1,900円
海鮮と季節野菜の炒め 1,900円
台湾風 黒酢の酢豚 1,700円
地鶏の唐揚げと四川唐辛子の香り炒め 1,700円
大きなふわふわ肉団子の煮込み 1,700円
八宝菜 1,500円
青菜の炒め物 1,200円
陳麻婆豆腐 1,400円
蟹肉と卵の炒め 1,700円

揚げ物

海老団子 1,000円
季節の春巻 1,100円

スープ

卵と野菜のスープ 800円
酸辣湯スープ(サンラータン) 800円
ふかひれと蟹肉のスープ 1,800円

ビーフン(焼きまたは汁)

五目ビーフン 850円
煮豚ビーフン 850円
蟹玉ビーフン 850円
あんかけビーフン 850円
海老ビーフン 850円

火壺鍋(炭火)

台湾風寄せ鍋(三~四人前) 6,000円

肉粽

バーツァン(中華風ちまき)  700円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

お飲物

ビール

生ビール 650円
瓶ビール 650円~
青島ビール(小瓶) 550円
ノンアルコールビール 550円

台湾紹興酒

紹興酒(グラス) 600円
紹興酒(ポット) 1,200円
ボトル 3,000円
陳年(ポット) 1,500円
陳年(ボトル) 3,800円
精醸陳年 5,500円

果実酒

桂花陳酒、杏露酒、梅酒、ゆず酒(グラス)
600円

焼酎

麦 いいちこ(グラス) 600円
麦 いいちこ(ボトル) 3,800円
芋 薩摩の風(グラス) 650円
芋 薩摩の風(ボトル) 4,500円
ウーロン割り、梅干し割り 各600円

ウィスキー

サントリー リザーブ(シングル) 500円
サントリー リザーブ(ハイボール) 600円
サントリー リザーブ(ダブル) 800円
サントリー リザーブ(ボトル) 6,000円

日本酒

飛翔 700円
大吟醸(冷) 800円

ワイン

ボトル 4,500円~

ソフトドリンク

ウーロン茶 400円
オレンジジュース 400円
コーラ 400円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

アクセス

住所
東京都港区新橋 2-20-15 新橋駅前ビル1号館 2F
電話番号
03-3571-6078
※事前のご予約はコースにて承っております
営業時間
平日:11:30~13:45(L.O.)  17:00~20:30(L.O.)
土曜:11:30~13:15(L.O)
定休日
日曜日・祝日

中華ちまき(バーツアン)の地方発送、お歳暮やご贈答も承っております。お電話にてお問い合わせ下さい。